galletas de cuchara
Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
Raciones: 24 galletas
Editado por Pietro Zanella
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Las galletas Spoon biscuits son unas galletas de mantequilla suaves y aromáticas, perfectas para el desayuno de toda la familia, para mojar en leche o disfrutar con café.
Esta receta no requiere moldes ni cortadores ; con solo 2 cucharadas será suficiente. Para prepararlas, bate los huevos y el azúcar antes de añadir la leche , el extracto de vainilla , la mantequilla derretida , la harina , la fécula y el amoníaco para hornear , que puede usarse como sustituto del polvo de hornear y ayudará a conservarlas por más tiempo. Una vez que hayas dado forma a las galletas con las cucharas, simplemente colócalas bien espaciadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante unos 15 minutos . Si lo prefieres, puedes espolvorearlas con azúcar glas antes de servir. Aquí te mostramos cómo prepararlas de forma rápida y sencilla.
Puedes sustituir el amoníaco para hornear por un sobre de levadura en polvo , pero el aroma será menor y se conservará como máximo de 3 a 4 días. También puedes enriquecer la masa con chispas de chocolate o frutos secos picados (avellanas, nueces o almendras) y sustituir la esencia de vainilla por canela o ralladura de limón .
Ingredientes
HARINA 00
260 gramos
ALMIDÓN DE PATATA
150 gramos
AZÚCAR
150 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
120 gramos
LECHE
100 gramos
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