HUEVO
2
AMONÍACO PARA DULCES
2 cucharaditas
EXTRACTO DE VAINILLA
1 cucharadita
Cómo hacer galletas de cuchara
Vierta los huevos y el azúcar en un tazón grande.
1
Batir los ingredientes con una batidora eléctrica durante unos minutos, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añade el extracto de vainilla
2
, luego vuelve a mezclar durante unos instantes.
Añade la leche y la mantequilla tibia derretida.
3
, vuelve a mezclar hasta que la mezcla esté homogénea.
Añade la harina, la fécula de patata tamizada y el amoníaco para hornear.
4
.
Empiece a mezclar a baja velocidad y luego auméntela gradualmente: deberá obtener una mezcla homogénea sin grumos.
5
.
Con dos cucharas, dales forma a las galletas. Toma pequeñas porciones de la mezcla y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6
espaciados entre sí.
Cocinar a 180 °C durante unos 20 minutos.
7
.
Las galletas de cuchara están listas para ser disfrutadas.
8
.
Conservación
Gracias al amoníaco presente en la masa durante la cocción, las galletas de cuchara se pueden conservar hasta un mes en una lata o recipiente hermético.
