La mayonesa hecha con huevos cocidos es mucho más ligera.
Ingredientes:
5 huevos
1/4 taza de aceite de oliva (puede ser suave o mezclado con girasol)
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón (o al gusto)
Sal al gusto
Preparación paso a paso:
Cocine los huevos: Hiérvalos de 6 a 7 minutos. Luego, enfríelos con agua fría y pélelos.
Procesa la mezcla: En la licuadora o procesador de alimentos coloca los huevos cocidos, el aceite, la mostaza, el agua y el jugo de limón.
Mezclar: Procesar hasta que la mezcla esté completamente suave y sin grumos.
Ajuste el sabor: Pruebe y, si es necesario, añada más limón, sal o mostaza al gusto. Licúe de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Consejos útiles:
Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 a 5 días.
Textura más suave: Si deseas una consistencia más ligera, añade una cucharada extra de agua o un chorrito de leche.
Sabor extra: Puedes agregar una pizca de ajo en polvo o hierbas frescas como perejil o albahaca para darle un toque diferente.
¿Cómo usarlo?
Esta mayonesa casera es perfecta para:
Acompañar sándwiches y wraps
Mezclar con atún o pollo desmenuzado.
Úselo como aderezo en ensaladas frías.
Acompañar verduras cocidas o al vapor.
Probar esta versión más ligera de mayonesa es una excelente manera de cuidarte sin sacrificar el sabor. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, tendrás mayonesa casera saludable lista en minutos.
