Con esa masa base pueden agregarle lo que ustedes quieran de toppings. Yo uso chispas de chocolate, Chubis, galletas oreo, cacao amargo y colorante rojo para las red velvet, ahí todo queda a la imaginación. Pueden rellenar las tb con lo que quieran. Como tips, los rellenos pueden congelar los para que cueste menos ponerlos en el centro a de la galleta.
Luego de que las tiene listas, se hacen bolitas y se dejas en el congelador mínimo 1 hora, yo generalmente las hago el día antes y al otro día las horneo. Pero es importante que estén algo congeladas para que no se expandan en el horno.
Se hornean a 180° por 12 a 15 minutos…. Cuando hayan pasado los primeros 12 minutos abren el horno y verifican como está la orilla de la galleta, si está firme, quiere decir que la galleta está buena pero si está un muy blanda, hay que dejarla unos.minutitos más. El centro de la galleta siempre debe estar blando, como si pareciera que está cruda la galleta. Esto es importante porque si la dejan cocinar más, al momento de enfriarse, les quedará dura como cuesco.
Cuando salen del horno hay que ponerles las decoraciones de inmediato para aprovechar que están calientes y se pegan las decoraciones con facilidad. Por ejemplo poner las chispas, los Chubis, los marshmallow etc….
Con esta receta salen aprox entre 12 a 13 galletas de 50 gr
Cualquier duda o consulta,. aquí estoy
Les dejo mi receta de galletas con chispas. Es una receta que realicé después de haber probado muchas hasta que con un par de modificaciones, logré llegar a lo que yo quería. Espero les sirva y le puedan sacar provecho.
