Un pastel húmedo y ligeramente dulce con el sabor a nuez de la harina de maíz y la suavidad de la maicena. Este pastel de inspiración brasileña es ideal para el desayuno, la merienda o un postre ligero.
Ingredientes de la receta:
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3 huevos (aproximadamente 2 oz / 57 g cada uno)
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50 g de coco rallado (1,8 oz)
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1 taza de azúcar (7 oz / 200 g)
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¾ taza de aceite (5,4 fl oz / 160 ml)
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1 ½ tazas de harina de maíz fina (6,3 oz / 180 g)
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1 ½ tazas de leche caliente (12 fl oz / 360 ml)
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1 taza de maicena (4,6 oz / 130 g)
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1 pizca de sal
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1 cucharada de polvo para hornear (0,35 oz / 10 g)
Instrucciones:
Instrucciones:
Paso 1: Hidratación de la harina de maíz.
En un tazón, combine la harina de maíz fina con la leche caliente, revolviendo bien hasta que esté bien incorporada. Déjela reposar unos 5 minutos para que los granos se ablanden.
