Método:
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y rocíalas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
Agrega la harina tamizada, el polvo para hornear y una pizca de sal, mezclando suavemente.
Incorpora las rodajas de manzana a la masa, distribuyéndolas uniformemente.
Agrega canela al gusto para darle más sabor.
Vierte la masa en la bandeja y extiéndela con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.
Receta en la página 3 siguiente:
