Si dispones de una bodega o espacio en el refrigerador, puedes preparar fácilmente estos tomates al estilo coreano. Están listos para consumir a las 8 horas de cocinarlos y, si se guardan en el refrigerador, se conservarán bien hasta la víspera de Año Nuevo.
Pero necesitarás esos tomates mucho antes: ¡son tan aromáticos, jugosos y deliciosos!
Ingredientes para una taza de 3 litros:
2 kg de tomates pequeños y firmes (cortados por la mitad, los grandes en cuartos)
Para la guarnición aromática:
6 pimientos dulces
2 pimientos picantes
2 cabezas de ajo un
manojo de perejil
un manojo de eneldo
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
100 ml de aceite vegetal inodoro
70 a 100 ml de vinagre de sidra de manzana al 6% (al gusto)
Preparación:
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