Formamos una bola con la masa y volvemos a reservar para que leve durante una hora. Después, la cortamos en 12 porciones, las redondeamos y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Las tapamos con un paño de cocina y dejamos levar durante dos horas más. Transcurrido este tiempo cocemos los bollos en el horno, previamente precalentado a 180º C durante 25 minutos.
Después, los dejamos enfriar, los cortamos por la mitad y los rellenamos con la nata montada. Después, los espolvoreamos con azúcar glas. ¡Delicioso!
PANCITOS RELLENOS SIN HORNO 🫓
🧾Ingredientes
– 300 g harina leudante (o harina 0000)
– 1 huevo
– 3 cdas aceite
– 120ml agua
– Sal a gusto
Relleno:
– Queso fresco en cubos o fetas
– Jamón cantidad necesaria
👩🍳Preparación
1. Hacé la masa
En un bowl mezclá la harina leudante con el huevo, aceite, agua y sal. Amasá hasta que quede suave y que no se pegue. Dejá reposar 10 min tapada.
2. Armá los pancitos
Dividí la masa en 6-8 bollitos. Estirá cada uno hasta formar un círculo de 15 cm aprox.
Poné en el centro 1 cubo de queso fresco y 1 trocito de jamón. Cerrá pellizcando los bordes y dale forma de bolita. Que quede bien sellado para que no se abra en la sartén.
3. Cociná en sartén
Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo-medio con apenas aceite o manteca.
Poné los pancitos con el cierre hacia abajo. Tapá y cociná 4-5 min de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
