Con 1 PAPA y 1 kg de harina hice 28 FACTURAS súper esponjosas
Sí, llevan papa, y justamente ayuda a conseguir una masa increíblemente tierna y suave. Es una receta rendidora, económica y perfecta para acompañar el mate.
La idea de utilizar papa en estas facturas la vi en una receta de Melanie Díaz, me encantó y quise probarla. Les dejo cómo las preparé yo.
Ingredientes
• 1 kg de harina común
• 350 ml de leche tibia
• 15 g de levadura seca
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada extra de azúcar para activar la levadura
• 2 huevos
• 1 papa grande cocida y hecha puré (aprox. 1 vaso bien cargado)
• 50 g de manteca a temperatura ambiente
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Un poco de leche para pincelar
Para el almíbar:
• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua
• Azúcar extra para espolvorear
Paso a paso
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