INGREDIENTES para unas 18 croquetas (dependerá del tamaño)
250 g de arroz bomba o redondo
Media cebolla
1 cucharada de mantequilla (unos 25 g)
Un chorrito de aceite de oliva
100 g de mozzarella en dados (puede ser Feta o cualquier queso a tu gusto, hasta queso azul o queso manchego)
100 g de queso rallado Edam, Gruyere, o cualquier otro a tu gusto
sal, nuez moscada y pimienta
perejil picado
harina o pan rallado cantidad necesaria
2 huevos batidos
aceite para freír
ELABORACIÓN de las Croquetas de Arroz y Queso
croquetas de arroz y queso paso a paso
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