Presiona muy bien los bordes para que el queso no se salga durante la cocción. Repite el proceso con toda la mezcla.
Calienta un sartén con un poquito de aceite a fuego medio. Coloca las tortitas y cocina sin moverlas demasiado para que no se rompan.
Dóralas por ambos lados hasta que queden bien cocidas por dentro, jugosas y con el queso derretido en el centro. Si son gruesitas, puedes tapar el sartén unos minutos para que se cocinen mejor por dentro.
Retira del sartén y sirve calientes.
Para servir
Puedes acompañarlas con ensalada fresca, ensalada de papa, arroz blanco, papas doradas o verduras salteadas.
Tip casero
Para que no se desarmen, deja reposar la mezcla de carne durante 10 minutos antes dar forma. No coloques demasiado queso en el centro y sella bien los bordes. Así quedan doraditas por fuera, jugosas por dentro y con queso derretido
Hamburguesas con queso como las hace Mamá
