en el centro, este salga limpio.
Paso 6: Frío
Retira el pastel de manzana del horno y déjalo enfriar
durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Almacenamiento y servicio
A temperatura ambiente, el pastel de manzana se conserva fresco durante un día
si está bien tapado.
En el refrigerador, se puede conservar hasta tres días.
Se sirve caliente o frío, con una bola de helado de vainilla,
una cucharada de nata montada o un toque de azúcar glas por encima (opcional).
También combina de maravilla con una taza de café o té.
Consejos
Para una mejor cocción, corta las manzanas en rodajas uniformes.
Utiliza variedades de manzana firmes para que no se deshagan al hornearlas.
La leche debe estar a temperatura ambiente.
Hornea durante los primeros 10 minutos a 190 °C para obtener una superficie más crujiente.
Utilice un molde con fondo desmontable para facilitar el desmoldeo.
Puedes espolvorear el molde con un poco de harina para evitar que se pegue.
Variaciones:
Con canela: espolvorea un poco de canela sobre las manzanas.
Con frutos secos: agregue nueces o pacanas.
Sin gluten: utilice harina sin gluten.
Sin lácteos: sustituir la leche por leche vegetal.
Vegano: sustituir los huevos por huevos de linaza.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de manzana?
Sí, tanto las manzanas ácidas como las dulces son adecuadas.
Las Granny Smith tienen un sabor más crujiente,
mientras que las Fuji o Honeycrisp son más dulces.
¿Puedo añadir especias?
Por supuesto. La canela, la nuez moscada o incluso el jengibre
combinan de maravilla con la manzana.
¿Puedo preparar la tarta de manzana con antelación?
Sí, puedes prepararlo con un día de antelación y guardarlo
bien tapado.
¿Puedo congelarlo?
Sí. Déjalo enfriar completamente y envuélvelo bien
antes de meterlo en el congelador.
¿Cómo sabré que está listo?
La tarta de manzana estará lista cuando esté dorada
y al insertar un cuchillo o un palillo en el centro, este salga limpio.
