Para preparar el pastel de carne, comienza mezclando en un tazón grande la carne molida, la cebolla, los huevos, el ajo, el kétchup, el perejil, el panko, la leche, la sal, la pimienta, las hierbas italianas y el pimentón. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Coloca la carne en el molde para pastel y extiéndela uniformemente; esto asegurará una cocción homogénea.
Hornear el pastel de carne
Coloca el pastel de carne en el horno sin tapar y hornea durante 40 minutos. Mientras el pastel de carne está en el horno, prepara el glaseado. Bate el kétchup, el azúcar moreno, el vinagre, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Saca el pastel de carne del horno y úntalo generosamente con la salsa.
Hornéalo durante otros 15 a 20 minutos, luego sácalo del horno y déjalo reposar 10 minutos. Esto ayudará a que el pastel de carne quede jugoso. Pasados los 10 minutos, córtalo en rebanadas y sírvelo con tus guarniciones favoritas.
Cómo preparar glaseado para pastel de carne
Preparar el delicioso glaseado para el pastel de carne es facilísimo. Solo tienes que poner todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta que se mezclen bien. Una vez que el pastel de carne se haya cocinado durante 40 minutos, sácalo y úntalo generosamente con el glaseado.
Cómo servir pastel de carne
Deja reposar el pastel de carne unos 10 minutos después de sacarlo del horno. Pasado este tiempo, sácalo del molde, córtalo en rebanadas y sírvelo con tus acompañamientos favoritos. Recomendamos puré de papas, ¡pero el pastel de carne combina de maravilla con una gran variedad de platos!
Consejos para preparar el mejor pastel de carne
Necesitas pan rallado para que el pastel de carne no se deshaga. Si necesitas una opción sin gluten, puedes usar pan rallado sin gluten.
Cocinar demasiado el pastel de carne también puede hacer que se deshaga.
Esta receta también funcionará de maravilla si utilizas carne picada de pavo en lugar de carne picada de res.
Qué hacer con las sobras de pastel de carne
Las sobras de pastel de carne quedan genial en sándwiches, tacos o burritos. También puedes añadirlas a la salsa de tomate para preparar una boloñesa o un chili rápidos.
También es perfecto para preparar pastel de carne , pimientos rellenos o para mezclar con huevos revueltos como parte de un desayuno abundante.
Qué servir con pastel de carne
Hay un montón de guarniciones deliciosas que puedes servir con tu pastel de carne casero. Queda fantástico con puré de patatas cremoso o puré de coliflor , verduras asadas, panecillos caseros o pan de ajo crujiente, patatas asadas , ensaladas verdes y macarrones con queso .
Cómo conservar el pastel de carne
Cubre o envuelve el pastel de carne con film transparente y colócalo en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Se puede congelar el pastel de carne?
Puedes congelar tu pastel de carne antes de hornearlo. Envuélvelo bien y congélalo hasta por 2 meses .
Descongele en el refrigerador durante la noche y luego hornee según las instrucciones.
Ingredientes
PARA EL PASTEL DE CARNE
CARNE MOLIDA MAGRA
2 libras
CEBOLLA FINAMENTE PICADA
1
HUEVOS GRANDES
2
DIENTES DE AJO PICADOS
3
KETCHUP
3 cucharadas
PEREJIL FRESCO, FINAMENTE PICADO
3 cucharadas
PANKO
3/4 taza
LECHE ENTERA
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