Estos palitos de pan con aceitunas son aromáticos, rústicos y súper irresistibles ✨
Perfectos para aperitivos, entrantes o para acompañar embutidos y quesos 🧀🍷
Según Cookist, el secreto de su textura suave y alveolada reside en su larga maduración en el frigorífico ❄️🍞
😍 Por qué te encantarán estos palitos de pan
- ✔️ Crujientes por fuera y suaves por dentro ☁️
- ✔️ Rico en sabrosas aceitunas 🫒
- ✔️ Perfecto para un aperitivo 🍷
- ✔️ Increíble aroma a pan casero 😋
- ✔️ Hermoso y rústico para servir 💥
🧾 Ingredientes para palitos de pan con aceitunas
- 550 g + 250 g de harina 🌾
- 7 g de levadura seca ✨
- 450 ml de agua 💧
- 20 g de sal 🧂
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 350 g de aceitunas verdes o negras 🫒
👉 También puedes usar aceitunas Taggiasca o aceitunas negras para un sabor más intenso 😍
👨🍳 Cómo hacer palitos de pan con aceitunas
1️⃣ Prepara la pre-masa 🌾
En un tazón, mezcla:
- 550 g de harina 🌾
- levadura ✨
- agua
Mezclar hasta obtener una consistencia suave.
Cubrir con film transparente y refrigerar durante unas 10 horas.
2️⃣ Prepara la masa 🫒
Añadir a la masa previa:
- harina restante 🌾
- venta 🧂
- aceite de oliva virgen extra 🫒
Mezclar bien.
👉 Finalmente, añade las aceitunas 🫒 😍
3️⃣ Primera fermentación ⏳
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